KINDERKOST // Goed eten, blije kiddo’s. 10 gezonde recepten voor de Yumbox lunchbox
Inspiratie nodig voor de Yumbox van je kinderen?
Het is vaak een uitdaging om kinderen een gezonde lunch mee te geven naar school. Maar met de juiste tools en recepten kan het een stuk gemakkelijker zijn. De Yumbox Lunchbox is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je kinderen een evenwichtige maaltijd krijgen zonder gedoe. In deze blogpost delen we 10 gezonde recepten die perfect passen in de Yumbox Lunchboxen. Van kleurrijke groenten en fruit tot proteïnerijke snacks, deze recepten zullen je kinderen niet alleen voeden, maar ook enthousiast maken over hun lunch.
1. Regenboog Wrap
Ingrediënten:
Volkoren tortillawrap
Dunne plakjes komkommer
Julienne gesneden wortelen
Plakjes paprika (rood, geel of groen)
Sla
Magere plakjes kalkoen of kipfilet
Hoe te maken:
Leg de tortillawrap plat en beleg deze met een laagje sla.
Leg de plakjes kalkoen of kipfilet bovenop de sla.
Leg de plakjes komkommer, wortelen en paprika in kleurrijke rijen op de wrap.
Rol de wrap strak op en snijd in kleine rollen.
2. Appelflapjes met pindakaas dipsaus
Ingrediënten:
Appel, gesneden in partjes
Volle yoghurt
Natuurlijke pindakaas
Hoe te maken:
Meng gelijke delen volle yoghurt en natuurlijke pindakaas samen tot een gladde dipsaus.
Serveer de appelpartjes met de pindakaas dipsaus in een aparte Yumbox compartiment.
3. Groentesticks met hummus
Ingrediënten:
Wortelen, komkommers en paprikas, in reepjes gesneden
Hummus
Hoe te maken:
Snijd de groenten in reepjes en plaats ze in een Yumbox compartiment.
Voeg een portie hummus toe om te dippen.
4. Gezonde Pizza Muffins
Ingrediënten:
Volkoren English muffin, doorgesneden
Magere tomatensaus
Geraspte mozzarella kaas
Gesneden groenten naar keuze (zoals paprika, champignons, tomaten)
Hoe te maken:
Besmeer elke helft van de English muffin met een laagje tomatensaus.
Beleg met geraspte mozzarella kaas en gesneden groenten.
Bak de muffins in de oven tot de kaas gesmolten is.
5. Kleurrijke fruitspiesjes
Ingrediënten:
Vers fruit naar keuze (zoals aardbeien, druiven, ananas, kiwi, bosbessen)
Hoe te maken:
Snijd het fruit in hapklare stukjes.
Rijg de stukjes fruit aan spiesjes en leg ze in een Yumbox compartiment.
6. Bananenbrood Muffins
Ingrediënten:
Rijpe bananen, geprakt
Volkoren meel
Eieren
Honing
Bakpoeder
Kaneel
Hoe te maken:
Meng de geprakte bananen, volkoren meel, eieren, honing, bakpoeder en kaneel samen in een kom.
Verdeel het beslag in muffinvormpjes en bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
7. Gevulde eieren
Ingrediënten:
Hardgekookte eieren
Magere Griekse yoghurt
Mosterd
Zout en peper naar smaak
Hoe te maken:
Halveer de hardgekookte eieren en verwijder de dooiers.
Meng de dooiers met magere Griekse yoghurt, mosterd, zout en peper.
Vul de eihelften met het mengsel en serveer in een Yumbox compartiment.
8. Banaan-Havermoutkoekjes
Ingrediënten:
Havermout
Rijpe bananen, geprakt
Rozijnen
Kaneel
Hoe te maken:
Meng havermout, geprakte bananen, rozijnen en kaneel samen in een kom.
Vorm kleine koekjes op een bakplaat en bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
9. Quinoa Salade
Ingrediënten:
Gekookte quinoa
Gesneden groenten naar keuze (zoals komkommer, tomaat, paprika)
Feta kaas
Olijfolie en citroensap dressing
Hoe te maken:
Meng gekookte quinoa met gesneden groenten en feta kaas.
Breng op smaak met een dressing van olijfolie en citroensap.
10. Gezonde granola
Ingrediënten:
Havermout
Gemengde noten
Honing
Hoe te maken:
Meng havermout, gemengde noten en honing samen in een kom.
Verspreid het mengsel op een bakplaat en bak in de oven tot het goudbruin en knapperig is.
Met de Yumbox Lunchbox kun je ervoor zorgen dat je kinderen een gezonde en gevarieerde lunch meenemen naar school. Deze 10 gezonde recepten bieden een scala aan kleurrijke en voedzame opties die je in de Yumbox kunt stoppen. Van wraps en muffins tot fruitspiesjes en salades, deze recepten zullen niet alleen je kinderen enthousiast maken over hun lunch, maar ook zorgen voor een goede voedingsbalans. Dus pak je Yumbox Lunchbox en bereid deze gezonde maaltijden voor, zodat je kinderen goed eten en jij blije kiddo’s in huis hebt.
Wil jij meer inspiratie en praktische tips om je kinderen gezond(er) te laten eten?
Dagelijkse inspiratie voor een gezonde lunchbox voor kinderen
Praktische tips en trucs om gezond(er) eten te stimuleren
Recepten die kinderen graag eten en ouders tijd besparen
Inclusief audiocoaching met stap-voor-stap uitleg
Een investering in de gezondheid en toekomst van je kinderen
Dan is mijn e-book inclusief audiocoaching misschien wel iets voor jou?